ホワイトソース
（2、3人前）
文明の利器たる冷蔵庫から出した（冷たい）牛乳 1200ml
バター（無ければマーガリン） 大匙3
※この際、まだ点火しないこと
薄力粉 大匙10（90g）
点火し泡立て器でよくかき混ぜる
火加減は中火弱（焦げ付かないように手は休めず火加減は調整）
これによって一定以上なじめばもうダマにはならないと
或る程度、牛乳が温まってきたら、木べらに持ち替える
だんだん濃度が付いてくるので、底をこそげながらかき混ぜる
なお、泡だて器、木べら、片方しか無い場合、それで全部やっても可
中弱火で（継続して）約15分（時間は火加減次第）で完成
チキン（ケチャップ）ライス
縦半分に切ったものを、横半分に切ってからスライス（1人前玉ねぎ1/4位）
モモ（ジューシーさ狙い）・ムネ等の、余分な脂や皮を取り去る（臭み対策）
縦5cmで切る
バター（無ければマーガリン）大匙1＋1/2
玉ねぎ炒める
ちょっと炒まってきたら、鶏
軽く塩胡椒
昔ながらの洋食屋さんの手法をリスペクトし、
ご飯（お茶碗1.5膳分）の上にケチャップ（大匙3＋1/2）を掛ける
ご飯は余り潰さないように（余り潰すとベチャベチャに）
〇〇〇〇〇様において、なぜか法蓮草のグラタンのご提供が無くなった切なさと、ここに百万の友軍を得たような心強さと、感じて、無謀とは存じますが、挑戦してみようかと存じます。
レシピをご公開のりんちゃんパパ様に心より、感謝、ご尊敬を申し上げます。
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